读音:dāo gōng
厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工,即初加工时所用的刀法和细料加工 ,即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
美的笔顺
能的笔顺
方的笔顺
近的笔顺
爸的笔顺
米的笔顺
跳的笔顺
步的笔顺
鸟的笔顺
及的笔顺
好的笔顺
以的笔顺
夏的笔顺
桃的笔顺
秋的笔顺
弯的笔顺
凹的笔顺
片的笔顺
服的笔顺
睡的笔顺
身的笔顺
巨的笔顺
衣的笔顺
狗的笔顺
里的笔顺
们的笔顺
冬的笔顺
春的笔顺
乐的笔顺
勤的笔顺
女的笔顺
像的笔顺
北的笔顺
妈的笔顺
迹的笔顺
鼎的笔顺
两的笔顺
刀的笔顺
纸的笔顺